FITUR 2025 se convierte en el escenario ideal para hablar de desarrollo rural, trazabilidad del aceite de oliva y nuevos proyectos en la Subbética Cordobesa. Francisco Mérida, gerente del Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Subbética, atiende a los micrófonos de SUBBÉTICAhoy y nos cuenta cómo la entidad sigue impulsando la Denominación de Origen de Lucena y anuncia un innovador centro universitario en colaboración con la Universidad de Córdoba.
SUBBÉTICAhoy : Bienvenido, Francisco. Nos encontramos en FITUR 2025, un evento clave para el turismo y el desarrollo territorial. ¿Qué supone para el GDR Subbética estar presente en esta feria?
Francisco Mérida: Muchas gracias. Es un honor para nosotros estar aquí, y queremos agradecer a la Denominación de Origen de Aceite de Lucena y al Ayuntamiento por la invitación. FITUR es un escaparate espectacular, y hoy celebramos el 15º aniversario de la DO de Lucena, un proyecto que desde el inicio contó con el apoyo, la colaboración y la financiación del GDR Subbética.
«Después de 10 años de trabajo, la DO de Lucena es una realidad y la de mayor extensión»
Sh: ¿Cómo ha sido el camino hasta lograr el reconocimiento de esta Denominación de Origen?
FM: Ha sido un proceso largo y arduo, de más de diez años, en los que se ha trabajado intensamente a nivel administrativo para justificar y validar la viabilidad de esta DO. Finalmente, se convirtió en una realidad, y hoy podemos decir con orgullo que es la denominación de origen con más hectáreas de todas. Su impacto en la comarca es enorme y desde el GDR Subbética hemos estado y seguiremos estando para apoyar su crecimiento.
«Canalizaremos financiación europea y otros fondos para seguir fortaleciendo la DO de Lucena»
Sh: ¿Qué papel juega el GDR en la promoción y financiación de este tipo de proyectos?
FM: Nuestro compromiso es claro: apoyar la trazabilidad de los productos con denominación de origen, impulsar su promoción y garantizar financiación a través de fondos europeos y otras fuentes. Nuestra labor es canalizar estos recursos y ponerlos a disposición de los consejos reguladores, en este caso, el de Lucena, para que sigan creciendo y consolidándose.
Sh: Además de este apoyo a la DO de Lucena, ¿en qué otros proyectos está trabajando el GDR en relación con el sector del aceite de oliva?
FM: Un proyecto muy importante en el que venimos trabajando desde hace meses es la creación del Centro de Desarrollo Universitario del Aceite de Oliva, en colaboración con la Universidad de Córdoba y las tres denominaciones de origen que tienen presencia en la Subbética: Priego de Córdoba, Lucena y Baena.
«Trabajamos con la Universidad de Córdoba en un Centro de Desarrollo Universitario del Aceite de Oliva»
Sh: ¿Cuál será el impacto de este centro en la comarca?
FM: Creemos que será un hito clave. Permitirá acercar la investigación y la transferencia de conocimiento al sector oleícola, mejorando la comercialización y explotación de los cultivos. Contar con el respaldo de la Universidad de Córdoba nos permitirá avanzar en innovación y formación, algo que será clave para el futuro del olivar en nuestra comarca.
«El futuro del aceite de oliva en la Subbética pasa por la calidad, la innovación y el trabajo conjunto»
Sh: Sin duda, un proyecto con gran potencial. Para cerrar, ¿cuál es el mensaje del GDR Subbética para los productores y ciudadanos de la comarca?
FM: Que sigan apostando por la calidad y la innovación. Desde el GDR Subbética seguiremos trabajando para atraer inversión, generar oportunidades y hacer de nuestro territorio un referente en el sector del aceite de oliva. La colaboración entre instituciones, productores y ciudadanía es clave para seguir avanzando.
Sh: Muchas gracias, Francisco. Un placer conocer más sobre la labor del GDR Subbética.
FM: Gracias a vosotros. Seguimos adelante.
